Was haltet ihr von der Atkinsdiät, für Lebensmittelallergiker soll diese ja besonders geeignet sein?

Das Wort "Diät" finde ich bei Atkins unangebracht. Schließlich ist es kein zeitweiliges abnehmen, sondern eine komplette Umstellung der Ernährung die nicht wieder rückgängig gemacht werden sollte.
In meiner Familie gibt es viele Lebensmittelallergiker. Ich selbst leide an einer Lactoseintolleranz und Stärkeallergie. Meine Mutter hat das selbe Problem und verträgt außerdem kein Weizen. Das heißt, sie verzichtet, so weit es geht, auf Brot, Nudeln, Kartoffeln, Milchprodukte usw. Da bleibt nicht viel über um seinen Energiehaushalt aufzufüllen.
Seit sie nach Atkins isst, geht es ihr viel besser. So gut wie keine Kohlenhydrate und dafür unmengen an Fleisch. Alles was sie nicht verträgt kann sie getrost weglassen. Ihre Blutwerte bestätigen die Wirkung.

pam