Regelmäßiger Sport und eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung sind die wichtigsten Eckpfeiler für einen Körper, der vital statt fett sein möchte. Nur eine ausgewogene Kombination aus beiden Dingen kann zu einem zufriedenstellenden Ergebnis führen. Doch nicht alle beherzigen diese goldenen Regeln, um sich einen Körper zu schaffen, in dem sie sich wohlfühlen. Viele Kraftsportler gehen mehrere Male in der Woche ins Fitnessstudio, um sich einen definierten und muskulösen Körper anzutrainieren. Doch mit der steigenden Muskelmasse singt häufig nicht der Fettgehalt, der für einen durchtrainierten Körper sehr wichtig ist. Schuld daran sind oftmals eine falsche Ernährung und zu wenig Ausdauersport, wodurch der Körper zu wenig Fett abbaut. Im Internet kann man sich in diversen Foren (Bspl.: Gesundheit-Vital-Blog) über Ernährungs- und Sportprogramme informieren.

Im Umkehrschluss reicht eine Ernährungsumstellung ebenfalls nur in den seltensten Fällen aus, um den überschüssigen Pfunden den Kampf anzusagen. Ohne sportliche Betätigung wird der Körper nicht angeregt, das überschüssige Körperfett abzubauen. Stattdessen werden bei einer Diät ohne Sport die Muskeln angegriffen und abgebaut, ehe die ungeliebten Fettpölsterchen dran sind. Wer schön sein will oder werden möchte, muss also nicht nur Leiden, sondern diszipliniert sein. Empfehlenswert ist daher eine Ernährungsberatung in Kombination mit einem Sportprogramm unter professioneller Anleitung. Nur so kann ein zufriedenstellendes körperliches Ergebnis erreicht werden.

Den meisten dieser übergewichtigen Menschen ist schon allein mit einer Ernährungsumstellung geholfen, denn indem Sie bewusst fettarm essen, können Sie gesund abnehmen, ohne dabei zu hungern, bzw. das Volumen ihrer Nahrung zu reduzieren. So können Sie sich im wahrsten Sinne des Wortes schlank schlemmen, denn die meisten Menschen wissen gar nicht, wie gut fettarmes Essen schmecken kann.

So genügt es meist schon, wenn das panierte Schnitzel durch ein unpaniertes ersetzt wird. Da sich in der Panade vom Braten sehr viel Fett ansammelt, ist ein Schnitzel natur sehr viel fettärmer. Mit der entsprechenden Würzung ist ein Naturschnitzel mindestens genauso wohlschmeckend wie ein herkömmliches Wiener Schnitzel. Bedenkt man, dass hundert Gramm mageres Schweinefleisch nur etwa 100 Kalorien haben, so fällt die Entscheidung leicht.

Ein Gramm Eiweiß enthält etwa vier Kalorien, während ein Gramm Fett hingegen einen Brennwert von zehn Kalorien hat. Oft genügt schon allein eine Reduzierung der Butter, um aus einem vormals kalorienreichen Essen eine fettarme Speise zu zaubern. Im Rahmen einer fettarmen Ernährung ist praktisch alles erlaubt, was mager ist. Dazu zählen mageres Fleisch, zum Beispiel Geflügel, Rindfleisch, Schweinefleisch und Fisch, Magerquark, Obst und Gemüse. An diesen Nahrungsmitteln können Sie sich richtig sattessen, denn magerer Schinken oder Schnitzelfleisch enthalten zum Beispiel nur etwa ein Drittel der Kalorien, die in der Bratwurst enthalten sind.

Lecker und dennoch fettarm sind auch Krabben und Hummer. Meiden sollte man hingegen sehr fetthaltige Lebensmittel, beispielsweise herkömmliche Wurst, Sahne, fetten Käse, Pommes Frites, Chips und Bratkartoffeln. Auch Schokolade ist nicht nur zucker-, sondern auch extrem fettreich. Beim Joghurt sollte darauf geachtet werden, dass es sich hierbei um eine fettarme Sorte handelt. Auch Nüsse haben sehr viele Kalorien, da sie sehr fettreich sind. Allerdings enthalten die Nüsse sehr viele ungesättigte Fettsäuren. Da diese wiederum gesund sind, sollte man sich dennoch hin und wieder eine Handvoll gönnen.

Brot, Nudeln, Reis und Getreideflocken die am besten aus Vollkorn sind sowie Kartoffeln enthalten kaum Fette, dafür aber viele Spurenelemente, Mineralstoffe, Vitamine, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Grundsätzlich sollte man diese Lebensmittel mit fettarmen Zutaten essen.

Obst und Gemüse sollten ebenfalls auf dem Speiseplan stehen und das am besten 5 Mal am Tag. Entweder sollten sie frisch gegessen werden oder nur kurz gegart. Mit den enthaltenen Vitamine, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist dies das Beste was man für seine Gesundheit tun kann.

1-2 Mal in der Woche sollte Fisch auf dem Speiseplan stehen. Selten sollten Wurstwaren, Fleisch oder Eier gegessen werden. Wichtig sind die Inhaltsstoffe die lebensnotwendig sind. Diese Lebensmittel enthalten viel Selen, Jod und Omega-3-Fettsäuren. Gerade bei Milchprodukten sollte man darauf achten nur fettreduzierte Lebensmittel zu kaufen.

Fett ist für den Körper lebensnotwendig, zuviel davon kann Übergewicht fördern und unter Umständen Krebs verursachen. Vor allem sollte man Fette bevorzugen die aus pflanzlichen Ölen bestehen wie zum Beispiel Sojaöl oder Rapsöl und alle daraus hergestellten Streichfette. Wichtig ist dass man drauf achtet vor allem unsichtbaren Fette zu erkennen die sich vor allem in Gebäck, Süßwaren, Fleischereierzeugnissen oder in Fast-Food verstecken. In der Regel reichen 60-80 Gramm Fett pro Tag vollkommen aus.

Wer nicht ausreichend trinkt wird nicht nur schwach und unkonzentriert, sondern begünstigt auch die Schäden an Nieren oder anderen Körperfunktionen. Am besten eignen sich Mineralwasser, Fruchtsäfte, Gemüsesäfte, Kräuter- oder Früchtetees oder Quell- oder Heilwasser. Mineralwasser ist als Durstlöscher am besten geeignet weil es vom Körper sehr schnell aufgenommen wird. Fruchtsäfte sollte man nicht pur trinken sondern sie mit Mineralwasser Hälfte zu Hälfte mischen. Durch den hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien enthalten sie in der Regel sehr viel Kalorien, deshalb immer gut verdünnen.

Milchprodukte sollten nicht unverdünnt getrunken werden. Es eignen sich gut Joghurt, Buttermilch oder Sauermilchprodukte wenn sie wieder mit Mineralwasser gemischt und gut durchgerührt werden. Mehr wie ½ Liter am Tag sollte es jedoch nicht sein. Kaffee und reiner schwarzer Tee eignen sich nicht als Durstlöscher. Gerade bei einer Diät oder bei Stress braucht der Körper sehr viel Flüssigkeit. Versuchen Sie deshalb mindestens 2 Liter am Tag zu trinken, je mehr umso besser. Flüssigkeit reduziert nämlich obendrein das Hungergefühl.

Am besten sind Produkte die viele ungesättigte Fettsäuren enthalten, diese senken nämlich obendrein noch den Cholesterinspiegel. Besonders gut zum Braten sind Maiskeimöl oder Sonnenblumenöl, sie enthalten hohe Anteile an ungesättigten Fettsäuren und sind zudem noch sehr leicht verdaulich. Distelöl, Walnußöl oder Olivenöl eignet sich zwar nicht zum Braten kann aber für die kalte Küche wie zum Beispiel Salate verwendet werden. Bei Margarine oder Butter sollte man zu den Sorten greifen die Fettreduziert sind, und somit bei der Diät unterstützen wenn man nicht vollkommen drauf verzichten möchte.

Grundsätzlich sollte man Butter oder Margarine nicht zum Braten verwenden da sie bei hohen Temperaturen verbrennen und dann Gesundheitsgefährdende Stoffe entwickeln. Bei hohen Temperaturen oder einem scharfen Anbraten sollte man deshalb auf Fette wie Kokos oder Talg zurückgreifen. Für einen erwachsenen Mann sollte die tägliche Fettmenge 85 Gramm pro Tag betragen, für Frauen 70 Gramm, für ältere Frauen 55 Gramm und bei älteren Männern bis zu 60 Gramm.

Nehmen Sie über den Tag ungefähr 1 Gramm Vitamin C ein, der Körper braucht den Stoff damit er Noradrenalin bilden kann. Noradrenalin ist ein Hormon dass das Fett aus den Fettzellen zieht. Wer kein Pulver mag kann auch frisches Obst und Gemüse essen, oder frisch gepresste Fruchtsäfte zum Frühstück trinken. Wer Hunger bekommt kann ruhig ein paar fettarme Snacks essen, diese lösen nämlich obendrein noch einen Energieschub aus. Der Körper fängt an Wärme zu produzieren und verbrennt dadurch Kalorien.

Wichtig ist dem Körper jeden Tag genug Flüssigkeit zu geben, am besten mindestens 2-3 Liter pro Tag. Besonders geeignet ist Mineralwasser das viel Magnesium enthält. Magnesium sorgt dafür dass dem Körper viel Sauerstoff zugeführt wird und damit die Fettverbrennung angekurbelt wird. Essen Sie mittags ruhig mal ein paar scharfe Gerichte die Paprika, Knoblauch, Tabasco, Chili oder Co. enthalten. Die scharfen Stoffe kurbeln die Durchblutung an und verbrennen Fett und Kalorien.

Vermeiden Sie nach Möglichkeit Stress. Wer ständig unter Strom steht produziert die Hormone Epinephrin und Cortisol was den Körper dann veranlasst mehr Fett einzulagern. Sport ist wichtig und man sollte sich aufraffen den Körper beim Abnehmen zu unterstützen. Perfekt ist der Sport wenn das Herz dabei nicht rast, denn nur dann kommt genug Sauerstoff in den Körper und die Zellen, und es wird die Fettverbrennung angeregt. Ideal sind 3 Mal in der Woche ca. 30 Minuten bei einem Puls von ca. 130. Frieren Sie mal wieder! Drehen Sie die Heizung runter, denn bei niedrigen Temperaturen muss der Körper den Stoffwechsel erhöhen um selber Wärme zu produzieren.

Wenn man die Raumtemperatur nur um ein Grad senkt macht das am Tag ca. 50 Kilokalorien aus. Denken Sie vor allem daran ausreichend zu schlafen, mindestens 7 Stunden. Denn in der Nacht werden die Wachstumshormone im Körper aktiv die die Fettverbrennung ankurbeln. Wer ein bisschen nachhelfen möchte sollte vor dem Zu-Bett-Gehen ein Glas fettarme Milch trinken.

Grundsätzlich sollten Sie sich einen Einkaufszettel machen und nur das kaufen was auch auf dem Zettel steht, an dem Regal mit den Süßigkeiten gehen Sie einfach vorbei. Anstelle von hellen Backwaren, Croissants und hellem Toast stehen jetzt dunkles Brot und Vollkorn-Brötchen auf dem Einkaufszettel. Für den Hunger zwischendurch kaufen Sie am besten Kiwi, Papaya, Äpfel, Ananas, Melone und normales Wasser. Alles enthält kein Fett und macht auch satt. Vorsichtig sollte man bei Oliven und Avocados sein.

Wer zwischendurch eine Scheibe trockenes Brot isst wird auch satt und die Scheibe enthält kein Fett. Gehen Sie niemals hungrig einkaufen und kaufen Sie immer nur das nötigste, und vor allem keine Süßigkeiten. Anstelle von Schokolade kann man fettfreie Bonbons oder Gummibärchen besorgen. Die Devise ist viel trinken, das stoppt das Hungergefühl und hilft dabei den Körper zu entschlacken. Am besten geeignet sind Wasser, Tee und Früchteschorlen.

Ein paar Tipps der TCM-Diät sind: Am Tag ein Glas verdünnten Zitronensaft trinken und für ausreichend Bewegung sorgen. Wie bei jeder anderen Diät oder Nahrungsumstellung sollte auch hier reichlich getrunken werden, am besten frisches Quellwasser um Schlackenstoffe abzutransportieren. Wer Mineralwasser lieber mag sollte darauf achten dass es nach Möglichkeit keine Kohlensäure hat, und hier darf man sogar 2-3 Mal in der Woche 1 Glas trockenen Weißwein trinken damit sich die Energie im Körper besser verteilt.

Das Trinken während des Essens sollte man vermeiden und auf den Verzehr von Mikrowellennahrung und Tiefkühlkost vollkommen verzichten. Mehrmals in der Woche sollte Fisch auf dem Speiseplan stehen und Kuhmilchprodukte sollte verbannt werden außer Sahne und Butter. Das Essen sollte regelmäßig mit einer dezenten Schärfe gewürzt werden, wobei man auf einen wohltuenden, aromatischen Duft der Gerichte achten sollte den man gut mit unterschiedlichen Kräutern und Gewürzen erreichen kann.

Die Zutaten sind für 4 Personen gedacht, wer mehr oder weniger braucht kann die Zutaten dementsprechend erhöhen oder verringern.

Als erstes die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Diese dann auf einen Dämpfeinsatz legen und in einen Topf mit kochendem Wasser hängen. Die Scheiben ca. 4 Minuten dünsten lassen, herausnehmen und in Kreisen auf Tellern verteilen. Für jeden Teller – jede Portion – 1 Esslöffel Olivenöl darüber gießen, mit reichlich Pfeffer würzen aber nur wenig Salz und Balsamicoessig verwenden.

Die Zitrone unter fließendem Wasser abspülen und dann die Haut mit einem Zestenreißer schälen. Mit der Zitronenhaut dann die Kartoffeln dekorieren und mit Paprikapulver bestäuben.

Jetzt die Zucchini waschen, in Streifen hobeln und dann mit einem Messer in sehr feine Stifte schneiden. Die Zucchinistreifen müssen dann über den Salat gegeben werden und darüber kommt der frisch gepresste Orangensaft.

Das restliche Olivenöl in eine Schale geben und die Schalotte pellen, fein würfeln und in das Olivenöl geben. Beides mischen und über dem Salat verteilen. Zuletzt die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden, und über den Salat geben. Zum Schluss den Süßkartoffelsalat noch einmal vorsichtig mit Meersalz salzen.

Das Essen ist für 4 Personen gedacht, wer weniger oder mehr braucht kann die Zutaten dementsprechend erhöhen oder verringern.

Den Rundkornreis zuerst bei mittlerer Hitze in einem Topf trocken rösten. Im Topf sollte kein Fett zugegeben sein und die Röstungszeit sollte ca. 12 Minuten betragen, rühren Sie den Reis dabei gelegentlich um. In der Zwischenzeit können Sie die Zwiebel pellen und klein würfeln. Die Zwiebelwürfel geben Sie dann zu dem gerösteten Reis hinzu.

Den Wein und das Wasser mischen Sie und schütteln dieses in einem Schraubglas gut durch. Wer keinen Wein mag kann stattdessen auch etwas Brühe nehmen die mit etwas Essig gemischt wird. Die hergestellte Mischung wird dann zusammen mit den Safranfäden zum dem Reis in den Topf gegeben. Als nächstes wird die Sahne über den Reis gegossen und die gesamte Mischung mit etwas gemahlenem Pfeffer und Meersalz abgeschmeckt.

Die Zitrone gut unter fließendem Wasser abspülen und anschließend mit einem Zestenreißer die Schale fein abziehen. Die Schale wird jetzt zum Reis in den Topf gegeben. Dazu kommt dann etwas Paprikapulver. Jetzt muss alles ca. 10 Minuten bei geschlossenem Topf garen. Nach den 10 Minuten sollte der Herd ausgeschaltet werden, das Risotto quillt dann aber noch im geschlossenen Topf weitere 10 Minuten.

Zuletzt wird die Süßrahmbutter über dem Reis verteilt und noch einmal mit gemahlenem Pfeffer gewürzt. Zum Abschluss wird der Parmesan über das Safranrisotto gehobelt und alles noch einmal vorsichtig mit etwas Meersalz gewürzt.