Die Herpesbläschen am Mund entstehen durch den Herpes-Simplex-1-Virus, der durch Vererbung oder Ansteckung weiter gegeben wird. Wer den Virus im Körper trägt, behält ihn sein Leben lang, ohne dass dieser immer aktiv sein muss. Immer dann, wenn das Immunsystem geschwächt ist, zum Beispiel durch Krankheiten, Stress oder andere Ursachen, kann der Virus ausbrechen und verursacht dann die schmerzhaften Bläschen an der Lippe, im Mund oder auch in anderen Regionen des Gesichts. Häufig werden die Herpesbläschen daher auch als Fieberbläschen bezeichnet.
Der Herpes 1-Virus ist nicht so harmlos, wie er oft dargestellt wird, sondern er kann insbesondere bei Säuglingen sogar Schädigungen im Gehirn hervorrufen. Aber auch Erwachsene, die dauerhaft unter Herpesbläschen leiden, müssen mit Komplikationen rechnen und sollten daher unbedingt den Arzt aufsuchen.
Die beste Vorbeugung gegen die Infektion mit dem Herpes 1-Virus besteht darin, den körperlichen Kontakt zu Personen zu meiden, die an akuten Herpesbläschen leiden. Liegt eine Infektion mit dem Virus bereits vor, so ist es umso wichtiger, das Immunsystem zu stärken, um einen Ausbruch der Infektion zu verhindern. Die Ernährung kann einen großen Einfluss auf die Entwicklung der Herpesbläschen haben.
Daher sollten infizierte Personen darauf achten, dass sie viel Obst und grünes Gemüse, in dem die Vitamine A, C und E sowie Antioxidantien, Zink und Eisen enthalten sind, sowie eiweißhaltiges Fleisch verzehren. Stark säure- oder salzhaltige Lebensmittel können die Ausbreitung bereits vorhandener Herpesbläschen fördern. Auch Kaffee, Tee, Erdnüsse, Schokolade, Erbsen, Haferflocken und Vollkorn-Weizen begünstigen durch ihren Gehalt an Arginin die Ausbreitung von Herpesbläschen. Diese Lebensmittel sollten daher möglichst gemieden werden.